Date : Dimanche 29 juin
Horaire : 13h30-16h
Lieu : 2 Chemin Melba, Frelighsburg
Prix : 75$/personne +tx
Niveau Intermédiaire - Accessible à tous les passionnés désireux d'approfondir leurs connaissances !
Célébrez la saison avec des créations pâtissières qui mettent les fruits d'été à l'honneur ! Le chef Laurent Fauvel vous accompagne dans la réalisation de pâtisseries élégantes, parfaites pour vos réceptions ou pour le plaisir de créer.
Au programme :
Réalisation d'une pâte sucrée parfaite, base indispensable d'une tarte mémorable
Maîtrise de la pâte à choux et techniques de façonnage pour des créations à farcir
Techniques des crèmes professionnelles - anglaise veloutée et pâtissière légère
Transformation créative des fruits de saison
Dressages raffinés pour rendre hommage aux fruits de saison
Astuces pour créer des pâtisseries élégantes à offrir ou présenter
Nous savourerons ensemble nos créations dans une ambiance chaleureuse pour clôturer cet après-midi gourmand.
Tablier fourni. Places limitées !
Date : Dimanche 29 juin
Horaire : 13h30-16h
Lieu : 2 Chemin Melba, Frelighsburg
Prix : 75$/personne +tx
Niveau Intermédiaire - Accessible à tous les passionnés désireux d'approfondir leurs connaissances !
Célébrez la saison avec des créations pâtissières qui mettent les fruits d'été à l'honneur ! Le chef Laurent Fauvel vous accompagne dans la réalisation de pâtisseries élégantes, parfaites pour vos réceptions ou pour le plaisir de créer.
Au programme :
Réalisation d'une pâte sucrée parfaite, base indispensable d'une tarte mémorable
Maîtrise de la pâte à choux et techniques de façonnage pour des créations à farcir
Techniques des crèmes professionnelles - anglaise veloutée et pâtissière légère
Transformation créative des fruits de saison
Dressages raffinés pour rendre hommage aux fruits de saison
Astuces pour créer des pâtisseries élégantes à offrir ou présenter
Nous savourerons ensemble nos créations dans une ambiance chaleureuse pour clôturer cet après-midi gourmand.
Tablier fourni. Places limitées !